食品未开封保质期发霉

如果食品在保质期内未开封就发霉，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经销商应当承担责任。因为保质期内食品变质，意味着经销商提供的商品不符合质量要求。消费者可以先尝试与经销商协商解决，若协商不成，可以依据法律向消费者协会投诉或向法院起诉，以维护自己的合法权益。法律依据为《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于商品质量的相关规定。
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除了向消费者协会投诉，消费者还可以选择以下途径解决食品变质问题：一是拨打消费者投诉举报热线反映情况；二是如果与经销商协商无果，可以直接向经营者所在地的基层人民法院起诉，通过司法途径维权。这些途径都能有效地帮助消费者维护自己的合法权益。
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从法律角度，处理这起食品变质事件，你可以：首先，保留好购买凭证和变质食品作为证据；其次，尝试与经销商协商解决，要求退货、换货或赔偿；若协商不成，可向消费者协会投诉或拨打投诉热线；最后，若上述途径均无法解决，可向法院提起诉讼，用法律武器维护自己的合法权益。